رهبری

مرحله ی اول: 4 ماده ی لازم 1 فنجان گلبرگ رز (قرمز یا صورتی تیره با عطر قوی) 1 فنجان شکر سفید 1 . 2/1 فنجان آب آب لیمو (تقریبا آب 2 و 2/1 قاشق غذاخوری)مرحله ی دوم: جداسازی گلبرگ ها بهترین گلبرگ ها برای استفاده گلبرگ گل های کاملا شکفته هستند. من از 5 تا 6 گل استفاده کردم. گلبرگ ها را جدا کنید. از گلبرگ کامل استفاده کنید و یا نوک سفید گلبرگ ها را بچینید. گلبرگ ها را به آرامی شسته و خشک کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید
مرحله ی سوم: افزودن مواد آب لیمو تازه و 1 قاشق غذاخوری شکر را به گلبرگ ها اضافه کنید. با دست گلبرگ ها را با آب لیمو و شکر ماساژ دهید. گلبرگ ها باید سالم بمانند و پاره نشوند. این ماساژ گلبرگ را نرم می کند و عطر و رنگ مطبوع آن را آزاد می کند.مرحله ی چهارم: گلبرگ ها را بجوشانید همزمان، بقیه ی شکر را به آب اضافه کنید و در یک تابه ی بزرگ حرارت دهید تا شکر حل شود. گلبرگها را اضافه کنید و بجوشانید. مخلوط را تا زمانی بجوشانید که شربت غلیظ شود و گلبرگ ها دیگر شناور نباشند. این کار حدودا 30 دقیقه طول می کشد. مراقب مربا باشید و هر از گاهی آن را هم بزنید.مرحله پنجم: اکنون وقت چشیدن مربای گل رز است به یاد داشته باشید که این مربای گل است، نه پالپ میوه. پس مثل مربای معمولی نیست اما در نهایت شربتی ابریشم گون و دوست داشتنی است. زمانی که شربت هنوز داغ است، آن را در شیشه ی مربا تمیزی بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. این مربای معطر و خوشمزه روی نان جلوه ی زیبایی دارد. مخلوط کردن آن با کشک یا ماست طعم بسیار مطبوعی دارد. از این مربا در کنار خوراکی های مورد علاقه ی خود لذت ببرید.